Stevia, Stevia reuabdiana
Flerårig om den övervintras inomhus på sval plats.
Kallas också för sockerplanta, honungsplanta eller sötflockel. Växter kommer från Nordamerika där den har använts av indianerna som sötningsmedel och medicin i mer än 1 500 år! Det är den sötaste växten man känner till. Växten saknar negativa sidoeffekter som vanligt socker. Torkade blad är ca 30-40 ggr sötare än socker och koncentrat kan vara upp till 300 gånger sötare. Finns att köpa i bla USA. I Japan använder man Stevian i st f articifiella sötningmedel typ aspartam. Bladen kan användas till matlagning och bakning. ½ tsk motsvarar ungefär 2 dl socker.
Stevian har en viktminskande effekt samt innehåller inga kalorier. Minskar begär efter tobak och alkohol och är dessutom bra för tänderna och motverkas karies och plackbildning.
Denna växt med dess fantastiska egenskaper använder jag alltid när jag bakar, antingen färk eller torkad. Stevian finns att köpa på Sinnenas gård.
Ewa-Lis Hörne Messelth
